清蒸鱼 – 铁血网

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第一步,将鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,并剔除鱼脊骨;第二步、将葱洗净,并切成细丝;第四步、在洗好并剔去脊骨的鱼腹内及其身上涂抹上由料酒、姜末、花椒粉、食用油共同混合而成的汁液,并将其放在椭圆菜盘中,再在其身上撒上切好的葱丝; 第五步、在蒸锅中放入清水,用火烧开,将装有鱼的菜盘放在蒸锅内的蒸格上,盖上锅盖,蒸七分钟左右,熄火,继续焖八分钟左右,取出浇上适量酱油即可

清蒸鱼

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