烤肉串 – 铁血网

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第一步、将肉洗净,切成小块,放在混合有料酒、八角粉、桂皮粉、花椒粉、孜然粉或胡椒粉的液体中,腌渍两小时左右;第二步、用消过毒的竹签或钢签将腌渍好的肉块串在一起;第三步、在不沾平底锅内放入适量的食用油,用火烧热,放入串好的肉块,边煎烤边不断地转动肉块串,待其完全煎烤至金黄色时,取出装盘即可烤肉串

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